2021. február 22-26-a között a nagyenyedi Bethlen Gábor Kollégiumban a mesterégek hetét tartották. A pincérképző szakosztályok diákjai számára voltak megszervezve a tevékenységek. A tevékenységek egy része on-line térben zajlott, különböző filmek voltak vetítve amelyek által a diákok megtanulhatták az asztal helyes terítését, éttermi etikát és illemszabályokat tanulhattak meg. Fogarasi Antónia a torockószentgyörgyi Székelykő Kúria étterem részéről elfogadta meghívásunkat és on-line tájékoztatót tartott a diákoknak a vendéglátásról, étterem működtetésről. A diákok betekintést nyertek arról is, hogy milyen elvárásai vannak egy munkaadónak az alkalmazottakkal szemben. A diákok a hetes gyakorlatok keretén belül kipróbálhatták magukat a pincér szakmában, majd a gyakorlat végén elmesélték osztálytársaiknak élményeiket. Összeségében elmondható, hogy érdekes és élményekkel teli hetet zártunk, ahol mindenki tanulthatott. A héten lezajlott tevékenységeket megszerveztek: Józsa Gabriella gyakorlatvezető, Móricz Melinda közélelmezés szakos tanár és a X.C osztályfőnöke, illetve Szabó Emília IX. C osztályfőnöke és Nagy Egon XI.C osztályfőnöke.
În săptămâna 22-26 februarie 2021, la Colegiului Național ’’Bethlen Gábor’’ Aiud, s-a derulat săptămâna meseriilor. În cadrul acestei săptămâni au fost organizate activități pentru clasele profesionale de ospătari. Majoritatea activităților s-au desfășurat on-line, la aceste activități elevii au învățat realizarea mise-en-place-lui, reguli de bune practici de lucru și de etica care trebuie respectate în restaurante. Din partea restaurantului Conacul Secuiesc Colțești am invitat-o pe d-na Fogarasi Antónia la o discuție on-line cu elevii. La aceasta discuția elevii au avut ocazia de a cunoaște activitățile specifice din domeniul HoReCa și ce așteptări are un antreprenor de la angajați. În cardul săptămânilor comasate elevii au lucrat efectiv în calitate de ospătari și la sfârșitul săptămânii și-au împărțit experiențele cu colegii.
În concluzie, această săptămână s-a derulat foarte bine, toți au avut căte ceva de învățat. Activitățile din această săptămână au fost organizate de către d-na Józsa Gabriella maistru-insturctor, d-na Móricz Melinda profesor de alimentație publică și diriginte la clasa a X-a C, d-na Szabó Emilia diriginte la clasa a IX-a C și d-ul Nagy Egon diriginte la clasa a X-a C.
